把豆浆口感做得好的一些方法：
1.黄豆泡发好后，隔水蒸熟，泡过之后的豆子比不泡的要细腻爽滑的多。
黄豆泡发之后隔水蒸熟，打出来的浆没有腥味，特别香浓。
2.去掉豆皮，豆浆口感如牛奶般，泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。
3.用最传统的方法直接过滤豆浆，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但损失营养。
可用以下方法控制课堂：
1.目标控制法：每节课都要有明确的教与学的目标，作业或任务具体明确，规定具体的时间，并将这些明确地告诉学生；
2.节奏控制法：教学安排和节奏要“低、小、多、快”，即低起点、小步子、多活动、快节奏；
3.语言控制法：正确地及时地运用表扬与批评，对学生的学习行为及其效果进行及时地反馈。
4.接近控制法：正确地及时地运用表扬与批评，对学生的学习行为及其效果进行及时地反馈；意力不集中，也可以在较近的距离上用敲敲课桌、碰碰肩膀、低声叫出名字的办法进行提醒；
5.心理暗示法：教给学生积极的自我暗示的方法，比如用“自言自语”经常地提醒自己：“要集中注意力啊”、“停下来，听一听，看一看”、“不管周围发生什么事情，我都要先完成自己的任务”等。
做法一：
1.将新鲜的水豆腐，切成麻将牌大小的方块。
2.用笊篱将水分漓干，注意不要将豆腐弄碎。
3.将锅内加大豆油，油尽量多一些。
油加热至6分热的时候，逐个加入豆腐块，用慢火炸成金黄色的时候涝起。
做法二：主料：北豆腐适量；调料：食用油适量。
1.北豆腐切成2cm见方的块。
2.炒锅放入油加热后，放入切好的豆腐，不要翻动。
3.待豆腐鼓起，炸成偏黄搅动使之炸制均匀。
4.外面金黄，内部白嫩蜂窝状即可。