冰冻鱿鱼处理成鱿鱼圈的方法如下：
1.取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮，冷冻鱿鱼的外皮是非常腥，所以必须要把外皮撕掉。
2.把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
3.鱿鱼入锅焯水，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，然后用刀将鱿鱼切成圈，即可成鱿鱼圈。
主料：鱼翅、鸡脯肉。
辅料：葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、猪油、蛋清、味精。
步骤：
1.水发鱼翅用水洗两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好。
2.鸡骨架滤水，去净血泡，放于锅中垫底，再放上鱼翅包，加葱、姜、料酒、鸡汤，上火烧开捞去浮沫，转小火煨至鱼翅软烂。
3.鸡脯肉去油筋，切成细丝，加料酒、胡椒粉、盐拌匀，用蛋清豆粉上浆。
4.捞出己煨、软烂的鱼翅包，解开纱布。
5.炒锅烧热下油，放葱，姜炒出香味后，将煨鱼翅原汁沥入锅内，去掉葱姜，放鱼翅入锅调味，待入味捞起整齐地放在三丝上。
锅内原汁用水豆粉勾成二流浓汁，加少许鸡油、味精，起锅浇于鱼翅上即成。
第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。
因为冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，再经过焯水处理。
鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。