黑芝麻既可以煮泡后直接饮用，也可用来做菜。
下面是百合芝麻煲猪心的做法： 原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。
方法：
1.猪心剖开，清水洗净，切成片状，备用；
2.黑芝麻放入锅中，炒香；
3.百合、红枣、生姜分别用清水洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，备用；
4.瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。
黑芝麻蛋卷，材料：黄油:200克，白砂糖140克，盐四分之一茶匙，鸡蛋360克，低粉160克，香草精适量，熟黑芝麻。
步骤：
1.黄油软化，加入砂糖和盐，搅拌至砂糖融化。
2.鸡蛋打散，分多次加入黄油中搅拌均匀。
3.低粉过筛，加入面糊中，切拌均匀。
4.加入芝麻，拌匀。
5.拿一个勺子舀一勺面糊，预热蛋卷模，小火加热1分钟后翻面再加热1分钟。
6.压紧蛋卷模，此时可以听到“滋滋”声，3到4秒后立刻翻面，烤15秒左右打开。
7.拿2根筷子，从头开始卷，卷的速度要快。
8.卷好放旁边晾凉即可。
1.芝麻蜜糕。
做法：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉
1.5克。
先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35度的保温发酵
1.5到2小时，上屉蒸20分钟即熟。
有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
2.黑芝麻椹糊。
做法：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。
将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
3.芝麻核桃粥。
做法：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。
此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。