高压锅烧糊后去除黑渍的方法：首先在高压锅中加水没过黑渍，然后浸泡十分钟，浸泡之后使用锋利的刀子将高压锅中的黑渍轻刮一遍，然后使用钢丝球在高压锅的黑渍擦洗，直至黑渍完全清除，最后使用水清洗高压锅即可。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。