经常吃面条对身体的好处有：可以促进对微量元需锌，铁的吸收，对生长较为有利，这也是北方人比南方人身高高的原因之一。
能增加淀粉及糖份的摄入量，利于身体胃部功能的消化，且不益发饿，是女性怀胎期间毕要以及重要的食物之一。
经常吃面条对身体的坏处有：经常吃导致身体微量原素得不到补充而且钙质含量较低，不利于成长中的儿童及老年人经常食用容易发胖，面食类食品成分大部分为淀粉，吃多容易发胖。
经常食用面包无法满足个人营养需求的，长期如此会导致营养不良，对身体健康有较大威胁。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉，小麦粉以外，还有荞麦粉，糙米粉，玉米粉等。
面包是以这些粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入盐，酵母等和面并制成面团坯料，再以烘，烤，蒸，煎等方式加热制成的食品。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜，瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油，盐及糖分。
营养午餐需要注意食物分量的分配，六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二为蔬菜，六分之三为饭或面或粉。
好处有：
1.容易消化，养胃；
2.面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水；
3.能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
坏处有：
1.面条含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，会导致人体内产生较多的脂肪，引起肥胖；
2.缺乏人体所需要的一些微量元素，会导致营养不均衡。