菠萝里含有能分解蛋白质的菠萝蛋白酶， 泡在牛奶里 面，牛奶中的蛋白被分解了, 产生一些肽，而有些肽是带有苦味的，所以觉得苦。
牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。
在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
可以吃！补充各种维生素氨基酸。
橘子忌与牛奶、蟹、蛤同食。
橘子与牛奶不能同食。
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子；另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
服药忌食橘子。
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
不可用鲜橘皮泡茶饮。
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。
菠萝和猕猴桃可以一起榨汁。
菠萝和猕猴桃一起榨汁的方法：食材：菠萝1个、猕猴桃3个、蜂蜜2大匙、冷开水适量制作方法：
1.将菠萝去皮，切成小块备用；
2.将猕猴桃洗净、去皮，切块待用；
3.将切好的菠萝、猕猴桃小块放入果汁机中，加入冷开水、蜂蜜搅打均匀，即可倒入杯中饮用。