主料：金针菇200克，苦菊100克。
辅料：盐、醋、酱油各一勺，熟芝麻少许。
做法：
1.苦菊和金针菇备好。
2.苦菊洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。
3.泡好捞出直接揪成两段。
4.金针菇洗干净。
5.金针菇用开水焯烫2分钟捞出晾凉。
6.放到苦菊容器内。
7.放入一勺盐，2勺醋和一勺酱油。
<主料：金针菇300克，黄瓜100克。
辅料：葱末适量，盐，香油，酱油，醋，老干妈。
步骤：
1.金针菇去根，撕开，用热水焯熟。
2.金针菇从锅里捞出后过冷水。
3.金针菇捞出攥干水备用。
4.黄瓜切丝。
5.金针菇和瓜丝放到碗里，加葱花。
6.放酱油，醋、盐，香油，老干妈，搅拌均匀即可。
金针菇拌萝卜丝的做法如下：配料：香油、黄瓜、白萝卜、白糖、鸡精、辣椒酱、鲜酱油；将金针菇去根后洗净；将白萝卜、黄瓜去皮洗净；将白萝卜、黄瓜切成细丝；用盐腌制15分钟；盛出挤干水分；将水烧开后放入金针菇，大火将水烧开，放入冷水中；倒入鲜酱油，放入白糖和鸡精；倒入香油，搅拌均匀；放入辣椒酱搅拌均匀即可。