土豆是可以当主食吃的。
土豆和米的主要成分都是淀粉，有它们的相似之处，能为我们直接提供能量，因此也都可以作为主食。
不仅如此，土豆中还富含我们现在所吃的精米面中没有的膳食纤维，对肠道健康是非常有好处的。
属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
茄科植物的块茎。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
2015年，中国将启动土豆主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
适合与土豆搭配的菜有：
1.土豆适合与猪肉搭配：猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜搭配豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜等；
2.土豆适合与牛肉搭配：牛肉因蛋白质、脂肪的含量高，单吃会感到油腻、有膻味。
两者搭配，可增加口感和食欲。
牛肉属于酸性食物，土豆是碱性食物，两者中和，可以达到酸碱平衡的目的；
3.土豆适合与豇豆搭配： 豇豆的营养成分使人头脑宁静，豇豆能够对消化系统进行调理。
豇豆和土豆搭配，可以防治急性肠胃炎；
4.土豆适合与牛腩搭配： 牛腩属于酸性食物，土豆属碱性食物，两者中和，达到酸碱平衡的目的，可以保护胃黏膜。