1.旱藕粉丝:旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉,是一种粗生、无病虫害的淀粉作物,其块茎富含支链淀粉。
都安县年产旱藕粉丝5000吨左右,每公斤参考价为
4.5至5元,全年可供货,每年11月至来年元月为供货旺季;
2.都安野生山葡萄酒:以广西都安山区特有的自然野生毛葡萄为原料,将瑶族古老传统酿酒方法融入现代先进技术,经控温发酵陈酿而成。
2008年荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖;
3.都安山羊:都安山羊产于广西都安瑶族自治县,是都安县南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种。
都安山羊肉质细嫩,肉泡清甜,营养丰富,全羊可加工成清炖羊肉、养包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等60多种菜肴。
配料:五花肉、姜、葱头、蒜、五香粉、生抽、老抽、白醋、糖、腐乳、盐、黄酒。
做法:
1.将大块五花肉清洗干净。
姜蒜切末备用。
2.清水将大块五花肉煮熟,在五花肉肉皮插孔,为下一工序做准备。
3.取出五花肉,晾干。
表皮敷盐。
4.翻炸已处理五花肉。
5.将五花肉放入清水冷却。
6.将五花肉切成肉块,皮朝下放入碗中。
7.将姜蒜末放入酱油拌成卤水。
8.将卤水均洒在碗内,放入蒸锅,20分钟后取出。
1.都安高中在河池市的都安瑶族自治县,不在河池市区里。
2.都安高中又称都安县高级中学,是广西首批示范性高中和广西重点高中;
3.河池是广西壮族自治区下辖地级市,又名金城江;
4.都安瑶族自治县,隶属于广西壮族自治区河池市,地处云贵高原向广西盆地过渡的斜坡上,都阳山脉东段,地势北西高、南东低,是全国岩溶地貌发育最为典型的地区之一,县城奇峰异洞,岩溶景观,全国遐迩闻名。