西瓜是农作物。

西瓜：一年生蔓生藤本；茎，枝粗壮，具明显的棱。

卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。

雌雄同株。

雌，雄花均单生于叶腋。

雄花花梗长3至4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。

雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。

果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。

种子多数，卵形，黑色，红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

中国各地栽培，品种甚多，外果皮，果肉及种子形式多样，以新疆，甘肃兰州，山东德州，江苏东台等地最为有名。

其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金，元时始传入中国。

西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热，利尿，降血压之效。