北煤南运可调节南北经济，使经济发生积极转变，对我国经济的发展具有重要的意义；响应了我国经济发展的现状，使煤炭资源得到充分的利用，对资源的合理利用存在重大的意义；我国煤炭资源多集中在山西、陕西、内蒙古西部，而用煤大户集中在华东、华南地区，北煤南运对于平衡地区发展具有重大意义。
北燕莜面营养面的热量是366大卡每100克，即1531千焦，每100克北燕莜面营养面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十六。
莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区也是莜麦面食品的统称，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美，但是莜面不容易消化，每次食用要限量。