所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养稳中有种类齐全，数量充足，比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者保持平衡。
平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病的发生，是人类最合理的膳食。
平衡膳食需要具备以下两个特点：
1.膳食中应该有多样化的食物。
2.膳食中各种食物的比例要合适。
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。
我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。
不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质蛋白质；蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素；谷类、薯类和糖类含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含维生素A；肝、瘦肉和动物血含铁。
个人观点：说白了，就是膳食可以使自己的身体处于稳态，就是可以维持自己健康的膳食了。
但并不是说维持这样的膳食就会百病不生，只不过这样的方法比较合理，是推荐的膳食搭配方法。
一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。
各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。
营养素之间比例应适当。
如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1┱
2.5┱4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。
三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。
食物容易消化吸收。