原料：猪后腿肉5千克、肠衣两袋、白砂糖150克、高度白酒80毫升、盐90克、十三香25克、美极鲜50克。
1.猪肉切成2厘米见方小块，放入盆中，加十三香、美极鲜、盐、白砂糖，再倒上白酒，将调料拌匀，抓匀并拌好猪肉；
2.铺上保鲜膜，放在阴凉处腌制24小时；
3.肠衣用温水洗去表面的盐粒并在温水中浸泡5小时以上；
4.将泡好的肠衣套在水龙头上，冲洗肠衣内壁；
5.将肠衣一头用棉线系紧，剪下一个可乐饼的瓶口，将肠衣套在瓶口上，把腌好的肉塞进肠衣；
6.灌好的香肠每隔15公分用棉线打结；
7.将灌好的香肠放在通风阴凉处晾干，约5到7天即可；
8.晾好的香肠放入保鲜袋，入冰箱冷藏，食用时可取出放入蒸锅中旺火上汽，转中火蒸15分钟即可。
香肠种类繁多，最常见的香肠调料配方有以下几种：
1.花椒型香肠：10斤肉，150克盐，40克花椒粉，100毫升白酒，味精50克。
2.麻辣型香肠：10斤肉，150克盐，40克花椒粉，100毫升白酒，味精50克，50克辣椒面，姜粉一小瓶，白糖50克，白胡椒粉5克。
3.广味香肠：10斤肉，盐150克，白酒100毫升，胡椒粉5克，白糖6两，味精25克。
4.粉肠：瘦猪肉1000克，肥猪肉350克，糖110克，盐45克，葡萄糖10克，白酒l00克，肠衣70克，姜粉、味精、五香粉各适量。
一、主要释义：
1.水势无边际；
2.通“浩”，形容空旷的样子；
3.古人常用此字取名；
4.豆汁；
5.洁白，明亮；二、例句：
1.出自唐朝诗人柳宗元所作《始得西山宴游记》：悠悠乎与灏气俱而莫得其涯。
2.出自明朝文学家陈汝元所作《金莲记・赋鹤》：兰桡桂棹随波掸，秋水连天灏。
3.出自《康熙字典》：释氏以?浴身，故四月八日用豆浴佛。