菠萝主要成分为：果糖，葡萄糖，维生素B和C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

此外，钙、铁、磷等含量丰富，菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁，是热带水果之一，福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，有70多个品种，岭南四大名果之一，菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积，还具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。