向水里面加入小苏打即面碱即可把水变成碱性。
碱性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH值小于7，则溶液呈碱性。
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。
与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
用电解法，用电使化合物分解的过程叫电解过程。
水被电解生成电解水，电流通过水时，氢气在阴极形成，氧气则在阳极形成，带正电荷的离子向阴极移动，溶于水中的矿物质钙、镁、钾等带正电荷的离子，便在阴极形成，带负电的离子，在阳极生成。
水晶泥就是聚丙烯酸酯，大分子聚合物，分子间隙大并可结合水分子，遇水后与水分子结合，体积膨胀40至60倍，甚至1000倍。
将水晶泥变大的具体方法：
1.先倒温水，将水晶泥泡在水里；
2.搅拌均匀，水晶泥融入水中，再盖上盖子；
3.加硼砂水；
4.再次搅拌均匀即可。
注意事项：水晶泥含有苯环或杂芳环的芳香类化合物，这类化合物可能源于为使水晶泥变得五颜六色而使用的染料，无论是皮肤接触还是吸入其挥发性物质，都有可能会对儿童健康造成危害；如果儿童误食水晶泥，它很可能会在消化系统中吸收水分而膨胀，对人体造成伤害。