食材：枸杞叶梗150克、鸡蛋2个、红椒半个、胡椒粉半茶匙、湿淀粉1茶匙、糖适量、盐适量、食用油适量。
制作方法：
1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1到2分钟，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁；
2.鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味；
3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边；
4.炒至枸杞蛋两面成熟即可关火。
性凉，味苦甘。
有补虚益精，清热，止渴，祛风明目的作用。
枸杞能预防动脉硬化及防止老化，还具有温暖身体的作用。
惊人的疗效令人赞叹。
枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。
它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维生素、 必需氨基酸及 亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。
营养分析：枸杞叶富含甜菜碱、 芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。
猪肝瘦肉枸杞汤。
原料：枸杞叶，猪肝，瘦肉，姜，盐。
做法：
1.先将枸杞叶洗净，猪肝，瘦肉切片，备用。
2.先下油放姜片，稍煎一下猪肝，然后放入适量水份煮开，煮开后再放入瘦肉和枸杞叶再大火煮十分钟左右加盐即可饮用。
鸡汤枸杞叶。
材料：枸杞叶，枸杞子，鸡汤，盐。
步骤：
1.把枸杞叶撸下来，清洗，滤净水。
2.枸杞子泡发。
3.锅内放入鸡汤，煮滚。
4.放入枸杞叶煮1分钟。
5.起锅前放入枸杞子即成。