羊肚菌并不是国家扶贫项目，不过有的地方将它列为地方扶贫项目，扶贫资金大约是每亩地1000元左右，不过有的地方也会将他设为扶贫项目，没有补贴资金。
在我们平时的生活当中，羊肚菌新鲜和干的哪个营养价值高？一定是新鲜的营养价值高，晒干的羊肚菌，通过晾晒之后，会损失一些营养
羊肚菌并不是越大越好。虽然大的羊肚菌可能表面看起来更有吸引力，但是对于食用来说，大小并不是最重要的。更重要的是羊肚菌的品质，新鲜度和色泽。较小的羊肚菌相对更嫩，口感更好，味道更浓郁。此外，羊肚菌也不是越年轻越好，因为羊肚菌的品质与其生长周期和生长环境有关。因此，当购买羊肚菌时，需要注意质量而不是单纯追求大小。