维生素C并不能直接去除水垢。水垢通常是由于水中溶解的钙、镁等碱性盐类在热水或蒸气的作用下沉积而成。维生素C是一种化合物，它在水垢中的作用并不大。而且，维生素C在水中的溶解度很小，只要用来去除水垢必须用很大的剂量。
维生素C不能直接除去水垢。虽然维生素C具有一定的还原性和螯合性质，但是它的还原性和螯合性相对较弱，不足以直接分解水垢。
水垢主要由矿物质沉积而成，其成分主要是钙、镁等。因此，要想去除水垢，需要使用一些酸性的清洁剂或去垢剂，以分解水垢。
使用维生素C可以在一定程度上抑制水垢的形成，但是不能直接将水垢去除。
绿茶。
研究发现，每100克绿茶中含有280毫克的维生素C，是红茶的5～6倍。在所有种类的茶叶中，绿茶中的维生素C的含量最高。
维生素C（又名抗坏血酸），据分析，鲜叶中的维生素以维生素C含量最多，由于其属于还原性物质，能提高人体的抵抗力和免疫力。