手撕鸡的主料为：仔鸡，木耳，西柠。
配料为：香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。
做法如下：1、把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，加入B料煮至鸡肉断生，取出晾凉。
2、木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。
3、取一个小碗，用A料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。
4、把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。
5、另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。
食材：面粉500克，清水250克，酵母6克，白糖适量。
步骤：
1.准备面粉500克，清水250克，酵母6克，白糖适量。
2.面粉放入大盘，加白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3.用手揉直至表面光滑。
4.揉好后盖布发酵至两倍大。
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
6.切分成等份大小的面剂。
7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
8.将做好的馒头面坯静置20分钟。
9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分钟后关火，等过4分钟后再取出即可。
广东的三门岛被称为“广东的马尔代夫”。
在这个中国目前保存最完好的自然生态海岛上，从高山到大海，从茂密森林到清澈海水，都有着最原生态、不经雕琢修饰的美感。
三门岛位于大鹏湾和大亚湾的交汇处，又称沱泞岛，属广东惠州市大亚湾区，距深圳大鹏半岛
1.5海里，面积约5平方公里，海岸线长13公里。
清朝开始，中国政府就在这里设置了海关，后被日本人占领，作为一个海上据点。
新中国成立后，三门岛也是重要的军事要地，陆续修建了各种进攻和防御工事，直到香港回归。
所以，这里一直是游客的禁地，在人们的心目中存在着一种神秘感。
去三门岛必须坐船。
从深圳的大鹏半岛出发，杨梅坑、东冲、西冲、南澳码头都有快艇或轮渡可以租坐。
建议乘坐快艇，感受小艇在大海中乘风破浪的刺激与惊险。
只需20来分钟，就可以抵达三门岛的妈湾码头或是北扣码头。