最多50克，而且是黑巧克力。
同时医生建议每天50g巧克力，有助于提高免疫力，坏处是胃酸过多的人对肠胃有影响。
巧克力是防止心脏病的天然卫士。
巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。
心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。
这些苯酚物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
不同品种的巧克力融点不同，如果是代可可脂做的巧克力及制品融化的温度就比较高，一般在25摄氏度以上。
用天然可可脂做的巧克力。
巧克力的融点低，一般应储存在15摄氏度到20摄氏度，最大湿度不超过百分之六十五，太阳不能照射到的环境中。
并且不可以把巧克力放冰箱中，因为巧克力容易吸收其他食品的气味，会发生串味、白斑、滋生细菌等问题。
在非洲和拉丁美洲一带生长着一种热带 常绿乔木，叫可可树。
墨西哥境内的印第安人 的一支阿兹克人，首先在原始森林里发现了可可树，他们将其种子炒熟制成可可粉，再加水制成饮料。
将其命名为巧克力，但它的味道苦而辣。
16世纪，西班牙人将可可粉及香料拌和在蔗汁中，制成香甜的饮料。
到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在巧克力的饮料中再掺入牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。
不久之后，又有人将液体巧克力加以脱水浓缩，做成一块便于携带和保存的巧克力糖。