巧然：凑巧，恰好。
词语分开解释：巧：
1.心思灵敏，技术高明。
2.虚假不实，玩弄花样。
3.正好。
然：
1.对，是。
2.以为对，答应，信守。
3.这样，如此。
4.表示一种语气。
5.用于词尾，表示状态。
6.古同“燃”。
巧炒豆渣的热量（以100克可食部分计）是84大卡（351千焦），单位热量较低，每100克巧炒豆渣的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
巧炒豆渣的做法如下：一、准备食料：豆腐渣500克、豌豆50克、盐3克、鸡精3克、胡椒粉2克、淀粉5克、香油10克、生抽10克、植物油40克、姜5克、大葱5克。
二、具体步骤：将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下净锅中煸炒至干；豌豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗净备用；坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，放入豆腐渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、清汤、豌豆；炒至豆渣出香味，用湿淀粉勾芡入盘，将中间扒开，放些葱花，烧热香油淋在葱花上即成。
豆腐渣含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，并且富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收，豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。
剥开舟两叶，内载黄金白玉。
谜底是咸鸭蛋。
释义：舟两叶，指的是咸鸭蛋从中间剥开，鸭蛋壳像两叶扁舟，黄金指鸭蛋黄，白玉指鸭蛋蛋白。
这两句话出自苏东坡与苏小妹的互对。
相传苏东坡全家进餐，苏小妹拿起切开的咸鸭蛋，顺口说出上联：“剥开舟两叶，内载黄金白玉。
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