糯米大枣粥是一道色香味俱全的名点，属于粤菜系药膳。
以为糯米、大枣主材制成。
大枣配糯米，补益之力增强，且能补肺敛汉，对于脾虚久泻及肺虚易汗者尤宜。
无病者食之，能使肤色红润、体重增加、保护肝脏和增强体质，养生保健常宜佐食。
唯本品甘甜粘滞，故湿痰及积滞胀满这者不宜食用。
唐代孙思邈在《千金方》中提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。
”就是说，在春天应适当多吃些甜味食品，甘能健脾。
此粥故而适合春季食用,对于减肥中女性营养不良,月经不调等有所缓解.且原料取之方便,烹饪相当简易,物美价廉。
1.红枣：味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗；
2.枸杞：补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳；
3.葡萄干：铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少，葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
4.糯米：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
5.一起煮粥食用，有美容养颜，提高免疫力，安神明目，对于老人小孩都有一定保健作用，没有任何副作用，是日常食用的佳选。
将糯米淘洗后浸泡一夜。
将红枣去核，切碎。
将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟。
将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实（压的时候将大勺子沾上水，避免勺子与糯米粘在一起）。
待凉后，将糯米取出切成大小合适的块。
锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油。
撒上白糖即可出锅。
准备材料：圆糯米、红枣以及适量白糖。