食材：香干150克，小葱30克，香油15克。
1.将五香豆腐干放开水中泡约15分钟，或上笼蒸20分钟后取出，先切成片，再改刀切成长约6厘米的丝，放盘中备用。
2.将葱去根须，洗净，切成丝。
3.将葱丝撒在豆腐丝上，浇上香油，吃时拌匀。
材料：五香茶干100克、青椒200克、盐适量、鸡精适量。
具体做法：
1.把五香茶干洗净，切成丝状，把青椒洗净去籽，切成丝状；
2.锅里油热，放入青椒炒1分钟；
3.放入五香茶干，炒至青椒变色发蔫，放入盐调味；
4.放入鸡精，炒匀即可出锅。
1.鸡蛋外皮洗净放入凉水锅中加入3克盐后开火煮制，水开后煮2-3分钟关火；
2.捞出煮好的鸡蛋过一遍凉水后把外皮磕碎放入大碗中备用；
3.锅内放入清水800ml；
4.下入葱姜花椒大料黄酒水开后小火盖盖煮制15分钟；
5.加入盐糖酱油调味；
6.捞出料渣；
7.把茉莉花茶撒在鸡蛋上；
8.料水关火，趁热倒入碗中；
9.将鸡蛋浸泡一晚使其入味后制作完成。