芝麻饭的做法：主料：大米适量。
辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量、芝麻少许。
调料：食盐少许、姜少许、生抽适量、芝麻少许、醋精适量。
1.大米放到盆里淘洗干净，加上适量的水，上锅蒸30分钟取出晾凉，放入白糖、醋、少许盐拌匀。
2.将黄瓜洗净去瓤，切成长条，胡萝卜洗净去皮切成长条，放到开水中焯透捞出晾凉。
3.姜洗净切成丝，放入白糖、醋、盐拌均匀待用。
4.将紫菜上均匀的铺上一层米饭，放上黄瓜条、胡萝卜条、姜丝，再撒上一些芝麻，卷成筒形，使其粘在一起，食用时切成段即可。
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。
白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。
白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
具有较高的应用价值，日常生活中，人们吃的多是芝麻制品芝麻酱和香油。
而吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。
芝麻又分黑白两种，食用以白芝麻为好，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，补益药用则以黑芝麻为佳。
芝麻饼和花生饼之类等肥料养花好因为芝麻饼和花生饼等含有大量蛋白质、多种维生素和碳水化合物等，经过人工处理，最适宜花苗生长。
自制豆渣肥的方法是把变质的豆芝麻饼和花生饼装入缸内，加入10倍清水发酵后(夏季约10天左右，春秋季约20天左右)。
再加入10倍的清水混合均匀，用以浇灌各种盆花，效果确实不错。