主材：去壳绿豆100g、白糖20g、色拉油40g、糯米500g、水。
具体步骤：
1.将糯米和绿豆用水淘洗干净，分别放入500g的水；
2.分别高压锅出汽后压7分钟即可；
3.煮好的糯米代用，将煮好的绿豆，用大木勺轻压搅拌成泥状；
4.待绿豆泥稍放凉后，用料理机搅拌成细腻的糊状，搅拌过程中可视情况适量加入清水，这样更有利于搅拌成糊；
5.向锅内加色拉油50ml微温后，倒入搅拌好的豆蓉，中小火不断翻炒；
6.糖在翻炒过程中分三次放入；
7.接着分次加入剩余的色拉油，待油被豆蓉完全吸收后才可接着加，遵循少量多次的原则；
8.炒好的豆蓉会越来越紧实，待豆蓉到不粘锅的状态，即可出锅；
9.将做好的绿豆蓉与糯米饭根据自身口味需要混合，即可完成。
糯米饭的水：米比例是2：1最合适。
材料：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克。
做法：1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡30分钟，将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。
6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
糯米饭肉丸蒸法如下：食材：糯米100克、猪肉馅200克、香菇5朵、胡萝卜1根、鸡蛋1枚、葱末20克、姜末20克、香油30毫升、料酒15毫升、生抽3毫升、盐3克、鸡精5克。
蒸法：
1.将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。
香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末；
2.将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用；
3.将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中，并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽、少许白胡椒粉、搅拌馅至搅拌均匀；
4.用手将和好的肉馅捏成大小适中丸子，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面；
5.将做好的丸子放入另一个盘子中，上笼蒸20到25分钟， 蒸好后，在盘子中洒葱末、淋芝麻油即可。