粉丝?膏蟹的做法介绍如下：
1.清洗干净，切成块状，如图所示；
2.切好葱头和姜，冷水泡粉丝半个小时；
3.炒蟹热锅，放姜煎出香味后放入葱头和葱白；
4.放入油和膏蟹爆炒，放入料酒和盐；
5.放入小半碗酱油，把粉丝放下锅翻炒即可。
砂锅豆腐汤的做法如下：
1.准备食材：豆腐500克、猪腿肉50克、虾米25克、口蘑20克、玉兰片20克,、冬瓜片200克、粉丝200克、料酒20克、植物油20克、盐5克、大葱5克、姜2克；
2.将豆腐洗净切成3厘米长、1点5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；
3. 姜洗净去皮切成末备用，猪后腿肉切薄片，口蘑择洗干净，切成小片，玉兰片切薄片，冬瓜切成两厘米厚的块状备用；
4.白菜心洗净，用开水焯一下；
5.锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；
6.烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、冬瓜、粉丝、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即完成。
粉丝：粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。
米粉：米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米线：米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
粉丝与其类似，但口感不同。
凉粉：凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。