一、枫叶：

1.欣赏价值：在世界众多的红叶树种中，枫树的秋叶独树一帜，极具魅力。

树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，是著名的秋色叶树种，可作庇荫树、行道树、或风景园林中的伴生树，与其它秋色叶树或常绿树配置，彼此衬托掩映，增加秋景色彩之美。

2.制糖经济：枫叶除具有观赏价值外，还具有制糖价值，尤其是糖枫和黑枫，本身就是熬制糖浆的上好原料。

枫树液含糖量为0.5%至7%，高达10%，一株15年树龄的枫树每年可连续产糖50公斤以上。

二、枫树果实：具有一定的药用价值。

据记载，枫树果实可用于乳汁不通，月经不调，风湿性关节痛，腰腿痛，小便不利，荨麻疹等方面的治疗。