主料：黄瓜1根辅料：鸡蛋2个、小葱2根、水250毫升、调料豆油2大勺、食盐8克炖黄瓜的做法：
1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条；
2.鸡蛋打散后加水拌匀；
3.小葱切小段；
4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻；
5.下入鸡蛋液
6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。
炖麻辣鸡头的做法如下：
1.将鸡头洗净焯水后斩开；
2.辣椒洗净，去籽切成块待用；
3.热锅，倒入油烧热，先放入姜末、剁辣椒爆香；
4.下入鸡头煸炒，倒入水，调入盐、味精煨至成熟；
5.下入辣椒炒匀，淋入香油即可。
主料：小黄花鱼3条。
调料：葱花、姜、蒜、豆瓣酱、食用油、料酒、酱油。
1.黄花鱼去鳞，取出内脏和鳃，洗净，用料酒和酱油腌制10分钟。
2.姜和蒜切片备用。
3.油锅烧热，放入适量豆瓣酱翻炒，加入姜和蒜继续翻炒，爆香。
4.将鱼放入油锅中翻炒，使鱼两面均匀的沾上豆瓣酱。
5.加适量水，以刚好没过鱼的量为宜，炖大约20分钟。
6.鱼汤烧开后转小火，往鱼体上不停浇汤汁，烧5分钟后用大火收汁，撒上葱花，即可出锅。