发酵方法如下：
1.纯碎的各种动物粪便、污泥等原料操作方法：需要配合秸秆类以利于疏松透气。
2.秸秆预处理：麦秆稻草不需要处理，玉米秆破碎处理。
3.配料操作：铺上一层秸秆或草料，洒上一层菌种混合物，洒上一层湿粪料，再按秸秆比例洒水湿透秸秆，搅拌混合，顶层用半湿的秸秆覆盖。
4.两天之后适当松料一次，以增强发酵，使其充分成熟。
5.三天之后，温度超过度，再次松料，温度保持相对恒定发酵即可完成。
发酵成功的标志：物料已经完全没有粪便的臭味，反而有种淡淡的生物发酵后的芳香味，堆内布满大量白色菌丝。
鸡粪没有发酵不可以给猕猴桃施肥，解释如下：
1.因鸡的生理特点，鸡摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有百分之四十至百分之七十的营养物被排出体外，因此鸡粪在所有禽畜粪便当中养分是最高的。
2.鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上则存在很大的害处及隐患，直接施在土壤中，在合适条件下发酵并产生大量的热量会烧毁作物根系。
3.鸡粪本身带有大量病菌给作物带来病害隐患，因此须将鸡粪进行无害化处理和完全腐熟后才能施用于作物。
鸡粪可作为种植蘑菇的材料，不过要进行发酵处理，其配方如下：
1.干麦草或稻草1000公斤，干鸡粪和猪粪1000公斤，过磷酸钙20至25公斤，石膏粉15至20公斤，生石灰20公斤，尿素10公斤，草木灰20公斤；
2.前发酵，先将秸杆浸泡至含水量达70%左右，粪肥要晒干，提前打碎，堆闷2至3天，并喷药杀虫，一般将料堆成长方形，宽18至20米，高
1.5至
1.8米，顶部为龟背形，一层秸杆，一层粪肥及辅料相间，边堆边加水至足量；
3.后发酵，进料前应先对棚内消毒1至2次，将前发酵料迅速移入棚内畦床上，使棚内温度迅速上升到50至55℃维持3至5天，前后分层铺开，厚度约20至25厘米，进行菌粒播种。