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先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。
拿起，洗刷干净，晾干，待用；用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。
那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。
2.韭菜炒猪红，它是一道由韭菜、猪红等为主要食材做成的菜品，属于粤菜。
猪红切块、韭菜切段。
烧热锅倒入油先炒姜然后倒入猪红。
然后把韭菜加入一起翻炒均匀，加入盐糖胡椒粉即可。
3.天麻炖鱼头，它是一道美食，主要食材有花鲢鱼头、天麻。
花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。
将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。
容桂的美食有：佳城煎陈村粉、佳爵咸猪骨粥、四基猪杂粥、带记艇仔粥、大笪地鱼片粥、祥兴生滚粥、华记拆鱼粥、煎番瓜粉、红星咸鸡粥、南园生滚粥、肖婆肠粉、永华猪骨粥、红旗煎饺、润记云吞面、民信双皮奶、黑天鹅东北菜、南景农庄文鹅文鱼、恒益药膳鸽、海豪粥底火锅、松记火锅、红星煲仔饭、东海粤菜、海鲜荣海鲜、金悦轩顺德菜、广安冬瓜鸡、大快活粤菜、回味粤菜。