板栗有较高的卡路里，吃太多会导致发胖。
板栗，又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370到2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。
栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分，适量的食用不会发胖，最好是在两餐间当干果食用，但也不宜食用太多。
板栗一次不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。
板栗是壳斗科栗属中的乔木或灌木总称，约有7种。
我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。
我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。
板栗原生于北半球温带地区，为落叶乔木，只有少数是灌木。
各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，边缘有刺毛状齿。
板栗中含淀粉较多，食用容易摄入过多的热量，不利于保持体重；板栗简介：板栗，又名为栗、板栗、魁栗，毛栗和风栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，板栗的分类地位是被子植物门Angiospermae，双子叶植物纲Dicotyledoneae，原始花被亚纲Archichlamydeae，山毛榉目Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属Castanea，栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史，据科学实验证实；栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达百分之七十点一，蛋白质百分之七，此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。