原料：羊肉250克，土豆、番茄、圆白菜、元葱、胡萝卜、芦笋、胡椒粉、精盐、味精、香菜、色拉抽各适量。
做法：
1.芦笋洗净，切成段，羊肉洗净，放入开水锅内煮至半熟，捞出，切成块，土豆去皮，洗净，切成块，番茄去子，切成块，元葱、胡萝，均切成小方块，圆白菜切成象眼块；
2.锅置火上，放色拉油烧热，下番茄、元葱煸炒，加少量羊肉汤制成番茄沙司；
3.羊肉汤锅再烧开，下芦笋、羊肉、土豆、圆白菜、胡萝卜，加胡椒粉、精盐调味，煮熟后盛人汤碗内，撒上味精、香菜末，浇人番茄沙司即成。
1.芦笋又名石刁柏。
嫩苗可供蔬食。
是一个春天的蔬菜，多年生开花植物，一度被归入百合科。
未出土的芦笋呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。
即使生产地域不同，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
2.竹笋是竹的幼芽，也称为笋。
竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作"菜中珍品"。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。
在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，还能帮助消化。
芦笋是芦苇的嫩芽。
芦笋，别名“荻笋”、“南荻笋”，芦笋的食用，从五代十国时期开始，芦笋天然野生，无需人工栽培。
不仅风味独特，更重要的是绿色健康，营养价值高。
芦苇，多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，由于芦苇的叶、叶鞘、茎、根状茎和不定根都具有通气组织，所以它在净化污水中起到重要的作用。
芦苇茎秆坚韧，纤维含量高，是造纸工业中不可多得的原材料。
在湖边长的比较多。