淡菜可以和红枣枸杞一起熬汤喝，做法如下：用料：冬瓜100克、荠菜100克、芹菜100克、淡菜10克、黄酒15克、盐5克、味精5克、白砂糖10克、红枣3个、枸杞5克。
做法：
1.淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水、黄酒一起煮沸；
2.将红枣用刀划开，枸杞洗净备用；
3.将冬瓜洗净切块放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；
4.加入洗净切碎的芹菜、荠菜、红枣、枸杞煮沸后即可食用。
淡菜仔不是植物，是一种贝壳类的软体动物。
又叫做壳菜、青口。
它是一道能补肾，填精，益血的食物。
适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食；适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用；适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。
可以与与冬瓜、萝卜等一同煨食。
做法一
1.萝卜切块；
2.排骨切块洗静；
3.淡菜用黄酒浸泡片刻；
4.锅中冷水加姜片倒入排骨；
5.水开后浮沫捞出来，再加几个葱段继续大火烧20分钟；
6.倒入萝卜淡菜，大火烧开后转小火炖1小时；
7.加点盐、葱花，即可出锅。
做法二
1.淡菜用清水浸软洗净放落水中高火，3分钟捞起滴干水；
2.放一汤匙色拉油，爆炒姜、葱、淡菜；
3.排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净；
4.把适量清水高火6分钟至滚放入淡菜、排骨、粉葛、果皮中火40分钟，最后下盐调味即可。