1.胃脾问题一个人喝酵素会胖，一般是与你的脾胃有关。
如果脾胃运化出现障碍，产生了痰湿或湿热，就会出现虚胖。
说得通俗点，这类人群一般胃的消化能力强，脾的吸收能力差，就是能吃不能消化，是典型的“胃强脾弱”之症。
酵素不是减肥药也不是泻药，不可能马上将吃下去的东西变成零的功效，它主要是通过调节你的胃脾的代谢能力，从而达到减肥的目的。
2.补偿行为因为酵素喝完排空了宿便，肠道变得通畅，人变得越饿。
酵素不断的帮你恢复到健康状态，细胞喝水充足，人就会变胖，这就是反弹的根本原因。
所以酵素一定要是空腹饮用，才能达到减肥的效果。
3压力太大当压力过大时，皮质醇的负面效应开始显现，血糖升高、食欲增加、体重上升。
原因如下：
1.酵素吃了之后会呕吐，第一是个人口味的差异，有些人第一次服用酵素，对酵素的口感不太适应，所以会有呕吐的现象；
2.针对肠胃功能不好者，服用完酵素后，酵素的纤维素酶会修复其受损的黏膜，如出现呕吐或者反胃酸的现象也是正常的好转反应。
吃酸的食物会流口水是源于人体的条件反射。
人的反射分为条件反射和非条件反射，而看到酸的食物流口水就是条件反射，条件反射是后天建立的，因为以前吃过酸的食物，而流了口水，这就建立了条件，致使以后看见了酸的食物，不可控制的流下口水，而非条件反射是先天的，是一生下来就会的，不需要学习和接触的。