材料：草鱼、黄豆芽。
调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
1.将草鱼切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，切成薄厚适中的鱼片；
2.鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟；
3.黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
铺在装水煮鱼的容器底部；
4.锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟；
5.倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油；
6.待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味；
7.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀；
8.加入适量热水；
9.水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
煮到鱼片变色至熟；
10.将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中；
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1.将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
制作水火箭的发射台：材料：健力宝瓶，若干X光片，几个化学器材用的3号和4号软胶塞，一整套单车气门心，剪刀和小刀各一把，透明胶、双面胶和绝缘胶布，502胶水一支。
;;;步骤：机翼制作，用剪刀将X光片裁成大小相同的直角梯形28块，梯形长12厘米，高厘米，斜腰和长底夹角约45度，另裁4个同上规格但高为8厘米，短底相连接两面重叠的梯形，用双面胶将七小块梯形紧密粘成一个厚的梯形，为使机翼的厚面平整，可用剪刀或小刀修平修直，将机翼的厚面用绝缘胶封住，将机翼两边长出的部分向外折成90度，将其余的X光片做成三个机翼；机身制作，取一个健力宝瓶在离下端11厘米处将其横截剪开，用绝缘胶将带瓶口的部分粘紧在另一个瓶子的底部，用绝缘胶在接口处多缠绕几圈以牢固；气塞制作，取一个4号的软胶塞，用开洞工具在胶塞的底部正中处开一个比气门芯套筒稍小一点的平直洞，用小刀横切去细端约一厘米，将气塞用磨刀石磨成圆柱体；炮头制作，取一个3号软胶塞用小刀将其削尖且圆滑，组装机翼，取一个健力宝瓶剪一个长比机翼长稍长的两面相通的圆柱体，用透明胶和绝缘胶将4个机翼4等分紧密粘好，将粘好机翼的圆柱体套在水火箭的底部使其与瓶口相平，用绝缘胶缠绕粘紧。
材料：精瘦肉、韭黄、盐、鸡精、白糖、生油、热猪油。
做法如下：
1.将水磨年糕切片，浸泡在水中；
2.精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；
3.坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐，鸡精，白糖炒均匀，其间全用大火，在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟；
4.开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。