花生米煮鱼能吃。
用料：花生米适量、鲫鱼一条、蒜头5个、料酒1调羹、生抽2调羹、老抽
1.5调羹、冰糖6粒。
1.花生米在前一天晚上泡制；
2.大蒜3至5个切碎备用；
3.鱼处理干净，厨房用纸擦干表面的水份备用；
4.大火烧热锅，然后倒入油，至锅冒烟转小火，倒入大蒜头过油锅，捞出过滤油分；
5.继续小火，轻轻放入鱼单面煎3分钟左右翻面，另一面再小火煎2分半，撒入一点料酒；
6.搪瓷调羹，生抽2勺，老抽1勺半，冰糖几粒，边融化冰糖边把酱油汁淋鱼身上；
7.上色后倒入花生米，加水，大概淹没鱼，大火烧开，转小火煮25分钟后，开盖大火收汁收到个人喜好程度即可。
1・花生米清水浸四十分钟；2・将鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制二十分钟；3・白糖一汤匙，酒一汤匙，生抽2汤匙，老抽一汤匙，醋一汤匙调成汁；4・锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出；5・炒锅中放入色拉油一汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味；6・下花生、生抽、清水酌量调味，大火加热8分钟，放上香菜即可。