1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
7.苹果含有多种维生素和酸类物质。
苹果的味道有甜、酸和酸甜的。
苹果的营养价值：
1.苹果是种低热量食物，苹果中的含水量为85%，每100克只产生60千卡热量，苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收；
2.苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，苹果中的维生素C含量丰富；苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维；
3.苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。
而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。