鸽子不仅有很高的营养价值，而且还有多方面的药用价值。
鸽的肉、蛋、血、屎皆可入药。
1.鸽肉：性甘咸平，无毒。
解诸药毒，调精益气。
乳鸽清蒸食用，对神经衰弱、健忘失眠、体弱阳萎等症有良好的疗效。
鸽肉对产妇、体弱患者、老年人具有明显的滋补和改善体质的功能。
2.鸽蛋：主要功能为治解疮毒、痘毒。
鸽蛋两枚，煮食之，可预防麻疹。
鸽蛋蛋壳膜可以作为一种生物敷料，治疗小面积的烫伤。
3.鸽屎：味辛、温、微毒。
可治疗恶疮疥癣、阴症腹痛等证。
4.鸽血：解诸百蛊毒。
1．通信。
鸽子有很强的归巢能力，在远古时代人们就开始用鸽子来送信，即飞鸽传书。
2．欣赏。
很多人养鸽在于欣赏，因为鸽子十分的美丽，而且又象征着和平。
每年都会举行鸽子展览会。
3．比赛。
鸽子有很强的归巢能力和飞翔的能力，每年都会有很多大型鸽子放飞比赛。
鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。
我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。
鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。
白鸽子比较好，鸽子有营养滋补，强筋健骨，增进人体机能的功效。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。
多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。
吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨。
是恢复体力及增强体质的进补佳肴。
吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。
吃香茹炖乳鸽，能促进血液环，防止衰老，延长青春。