酵素品牌很多，没机构对酵素进行检测，所以合格不合格，并不明确。
酵素目前没有相关的国家标准，也没有相应的监管，很多商家为了追求利益，和看上去的效果，会添加一些禁止添加的物质，给身体带来一定的副作用。
目前没有科学研究证明酵素能够瘦身减肥。
酵素其实就是生物酶，台湾和日本喜欢称之为酵素，其本质是蛋白质的一种，所有动植物体内都含有酵素，包括我们人类，体内也含有很多种酵素。
说通俗点酵素减肥就是蛋白质减。
酵素本身就是一种蛋白质，吃多了会产生脱氨基反应，生产毒素，增加身体脏腑的负担。
所谓的酵素减肥产品中添加了很多不明物质，有可能伤及肝肾，影响健康。
口服类产品慎用。
酵素减肥最佳时间之早上空腹喝：可缓解便秘。
便秘的主要是因为肠道内缺乏有益菌，而服用酵素就可以在维持肠道菌丛平衡的基础上为肠道补充丰富有益菌，可以从根本上达到缓解便秘的效果。
而且，酵素富含人体所需的膳食纤维、维生素及矿物质，可很好的促进肠胃蠕动，根治便秘。
早上是排出宿便的最好时候，所以，解决便秘的最好方式是早上空腹喝酵素，可有效调理肠胃、改善便秘。
酵素减肥法好用。
酵素减肥法是采用纤体酵素，健康安全的科学减肥法，用酵素减肥正常饮食即可，完全无须节食、不断食、无需特别运动，安全有效而没有任何副作用的一种减肥大法，酵素就是人体内酶的旧译，酵素具有促进消化和吸收，加速代谢反应，排毒养颜，分解脂肪的功能。
酵素减肥原理：酵素补充了脂肪代谢的分量，令脂肪代谢的增加，直接地提高了体内的新陈代谢机能，令易胖体质慢慢改善成易瘦体质；血液循环受到刺激，活肤养颜，同时，纤体酵素转化脂肪的能力，将老旧废物与活性氧排除体外，减少毒素的形成，肠毒清酵素还专门清理肠皱褶中的毒素，提高新陈代谢，而促进减肥效果；酵素令体内机能正常运作的同时，利用多余的能量，加快减肥速度。