玉米片要先用凉水调好之后再煮开，加糖，这个样子玉米片比较稠而均匀，口感也比较滑。
其次也可以掺些梗稻米一起煮粥，比如先煮梗米待米开花时再加玉米片煮稠，焖一会。
在电饭锅里煮（要开点盖，以免溢出）。
成糊状纯玉米片煮成后， 还可以与牛奶同煮。
玉米片的做法如下：食材用料：玉米面120克，黄豆面80克，白糖20克，小苏打少许。
菜谱做法：
1.适量温水，放入玉米面、黄豆面、白糖、小苏打。
2.调和成软硬适中的面团。
3.揪一块面团，揉圆。
4.拍扁，压匀。
<玉米片的营养价值：
1.维生素含量高，为稻米、小麦的5至10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富，玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
3.富含硒和镁，玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
4.含谷胱甘肽，玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶。
5.含玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。