准备西葫芦1根、食盐5克、鸡精2克、蒜5克、植物油适量、水少许。
做法：
1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上，用刷子洗干净，切成丝；
2.大蒜3、4瓣拍碎切成蒜蓉；
3.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了。
做西葫芦茄子的用料：西葫芦、茄子、冰糖、生抽、香油、葱花。
西葫芦茄子的做法：
1.将西葫芦茄子洗净，西葫芦去皮，然后将西葫芦和茄子均切成滚刀块；
2.油锅烧热放入茄子煸炒，加生抽、冰糖，闷盖烧至8成熟起锅，放到盘中待用；
3.把锅洗净抹干，加油倒入西葫芦煸炒至软后再倒入8成熟的茄子一起翻炒，加点生抽，煸炒至成熟；
4.出锅放到盘中滴上香油，撒上葱花，即可食用。
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1.jpg" alt="undefined" style="float:none;height: auto;width: auto"/>材料如下：西葫芦，面粉，盐，花椒粉，植物油。
西葫芦菜饼的做法如下：
1.使用菜刀将西葫芦切丝后放置于容器中，向西葫芦丝表面撒盐，放置5分钟后倒出水分。
2.向装有西葫芦丝的容器中放入200克面粉、5克花椒粉，加200毫升水搅拌至稀糊状。
3.将锅内倒入50毫升花生油，加热油至120摄氏度后，使用勺子舀起面糊，将面糊倒入锅内，等待面糊硬化成饼状。
4.两三分钟后将面饼翻面，等待烙至两面金黄色即可完成西葫芦菜饼的制作。