酵母菌不进行有丝分裂方式增殖，酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类；

1.无性繁殖包括，芽殖，裂殖，芽裂，芽殖是酵母菌进行无性繁殖的主要方式，成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体，有多边出芽、两端出芽、和三边出芽，裂殖，少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖，芽裂，母细胞总在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状；

2.有性繁殖方式为子囊孢子，子囊孢子，在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子，在条件适合时再萌发一些酵母，如假丝酵母不能进行有性繁殖。