腌菜配料： 白菜，海带，辣椒，食盐。
做法:
1.挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日）；
2.海带洗去污物，沥干后切成块状待用；
3.将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐；
4.用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜；
5.掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天；
6.将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入盆内；
7.在盆内加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内；
8.然后使桶盖固定封死，10日后，启开即可。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，放冰箱冷藏，至启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。
二、制作步骤：
1.将饮料瓶裁成上下两部分。
2.将瓶盖取下，在瓶盖里钻一个小孔。
3.用几张粗糙的卫生纸，沿着塑料瓶的内壁贴紧。
4.取一点细沙放在卫生纸上，再在细沙上面放一张卫生纸巾。
5.在细沙上面的卫生纸上放进一些粗砂，过滤器的制作即完成。