塔塔酱最正宗的做法如下：原料：酸黄瓜2至3条，洋葱二分之一粒，水煮蛋2个，美奶滋适量，柠檬汁一大匙，黑胡椒粒适量。
做法步骤：
1.鸡蛋煮熟待用；
2.容器中加入泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱，鸡蛋用切蛋器切碎后一并加入；
3.加入欧芹和干酪碎屑并搅拌，搅拌过程中尽可能将鸡蛋压成泥状，并使鸡蛋和干酪在沙拉酱中均匀分散；
4.加入适量的盐、胡椒粉，再次搅拌；
5.均匀搅拌后即可食用。
塔塔粉可以用白醋、柠檬汁等酸性原料替代。
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性。
因为蛋白的碱性很强，而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。
如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一。
一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。
使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。
塔塔粉的学名叫酒石酸氢钾，是酒石酸钾的酸式盐，塔塔粉是其西文名称最后一个词的音译。
1.塔士多礼服与燕尾服相对。
美国人总热衷于创造各种简装版本，用于代替燕尾服的无燕尾礼服。
2.颜色上有季节之分，除了夏季都为黑色或深蓝色，夏季则为白色，款式类似燕尾服去掉燕尾的短上衣，被称为夏季塔士多礼服。
3.塔士多礼服的形式类似普通西服，前门襟一粒扣，圆摆；领型采用与燕尾服相同的形式，质地为面料同色的缎面布料；口袋为双开线无兜盖式。
4.穿塔士多礼服需要装备的是背心为与外衣同料的“U”型四粒扣礼服背心，也经常用由黑色丝织物制成的卡玛带代替背心；裤子形式同燕尾服；衬衫则应为白色双翼领，胸前带褶皱的礼服衬衣；一般配黑领结，但并非必须。