在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮；比如说：红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。
加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应；其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。
更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升，还能减肥，因为米饭的热量较高，豆类的热量较底，混合吃，可以降低热量密度，从而达到减肥的目的。
解释：有药膳叫五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥。
功效：健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。
方法：
1.将黑豆、白豆、黄豆及薏米浸泡2到3小时。
2.若豆子浮起到水面，加入绿豆、红豆，清洗干净。
3.洗净后，倒入电饭煲，开汤档煮制一次。
4.20分钟后，汤档结束。
5.按取消键，再用粥档煮制一次。
6.粥档结束后即可饮用。
食材准备：黑米、红小豆、黑豆适量，煮粥用的白米少量，主要是为了增加粥的粘稠度。
黑豆红豆黑米粥制作：
1.把材料混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把炉子开到最大。
2.煮开以后，过个十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。
3.最后，把火降到最小，盖上锅盖，半到一小时即可。
4.煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口的靓粥即可做成。