材料：牛腩、盐、糖、土豆、洋葱、生姜片、咖喱粉
1.牛腩切成小块，放入有热油的锅中，略微炒一下后捞出；
2.锅洗干净后放少许油、洋葱炒出香味，再加入咖喱粉煸炒；
3.放牛肉、盐、糖煸炒，再加入水，淹没牛肉，用大火烧开后撇去汤中的浮沫，改成小火焖牛肉至七、八成酥烂；
4.将土豆去皮洗净，切成滚刀块；
5.牛肉即将酥烂时，把土豆放入油锅炸至金黄，再加到牛肉里去，继续焖至牛肉酥烂即可。
咖喱粉做成咖喱酱的方法如下：一、原料：咖喱粉、洋葱、番茄、苹果、牛奶、盐、糖、红椒粉。
二、具体做法：
1.洋葱、番茄、苹果切丁放入料理机，加一半量的牛奶、盐、糖、红椒粉打成糊状；
2.锅里放油，加咖喱粉炒香，分三到四次加入另外一半牛奶，每次都等咖喱粉吸足水分再加牛奶；
3.牛奶加完后倒入步骤一做好的混合物，不停搅拌，蒸发水分，直到变成浓稠的咖喱酱即可。
唯物辩证法主要从以下观点和方法论来说明事物发展的原因、状态、趋势：
1.唯物辩证法认为，事物的发展是内因和外因共同起作用的结果。
内因是事物变化发展的根据，外因是事物变化发展的条件，外因通过内因而起作用。
方法论要求：我们在观察分析问题时既要看到内因，又要看到外因，坚持内外因相结合的观点。
忽视外因对事物变化发展的影响，或否认内因对事物变化发展的决定作用都是错误的。
2.量变和质变的辩证关系原理及方法论要求：唯物辩证法认为，量变和质变是事物发展的两种状态，一切事物的变化发展都是首先从量变开始的，量变是质变的前提和必要准备，当事物的量变达到一定程度时又必然会引起质变，质变是量变的必然结果，事物不断地经过量变质变这两种状态，由低级到高级、由简单到复杂永不停息地向前发展。
方法论要求：要重视量的积累，坚持适度原则，不失时机地促成飞跃。
反对忽视量的积累，急于求成，急噪冒进；反对忽视质的飞跃，条件具备时瞻前顾后，畏缩不前，贻误时机；反对不顾分寸，盲目乱干，做事过头。