主料：猪肉700克、糯米150克。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、味精适量。
步骤：事先做好准备工作，糯米提前浸泡一小时，放葱和生姜将肉剁成馅；先对肉进行调味，加盐一大匙、味精一小匙、白胡椒粉一小匙、生粉一大匙、加入适量料酒、加一个鸡蛋；搅拌均匀后，用调羹舀起肉末，在手上多次摔打至表面光滑，做成肉丸；裹上糯米；做好后，冷水上锅蒸；约蒸40分钟左右，就可以出锅。
原料：扇贝5个、青椒半块、红椒半块、粉丝、蒸鱼豉油1勺、蚝油半勺、盐、糖半勺、白胡椒粉、香油、蒜头5瓣。
制作步骤：1．粉丝提前泡发，青、红椒切碎粒，大蒜剁碎；2．蒸鱼豉油和蚝油放碗里拌匀备用；3．热锅凉油，下入蒜末炒至微黄，加入白胡椒粉和盐，放凉备用；4．扇贝清洗净放齐，放入少许粉丝和炸熟蒜末，放入蒸锅大火蒸8分钟；5．出锅后，淋上调味汁和青红椒碎点缀，即可享用。
1.把青菜洗净，放入盘中。
2.用一小碗调料:在小碗中加入少许油盐、香葱、蒜末、姜末、香油、耗油等调料。
调料可以根据自己的口味定，如果喜欢吃清淡，就只加少量油盐即可。
3.在蒸锅里加水，把盘子放入锅，蒸十分钟左右即可。
为了省事，在煮饭时，放在锅里一起蒸。