在此过程中，发生一次氧化反应生成一个分子的NADH,发生两次底物水平的磷酸化，生成2分子的ATP。
这样，一个葡萄糖分子在糖酵解的第二阶段共生成4个ATP和2个NADH，产物为2个丙酮酸。
在糖酵解的第一阶段，一个葡萄糖分子活化中要消耗2个ATP,因此在糖酵解过程中一个葡萄糖生成2分子的丙酮酸的同时，净得2分子ATP，2分子NADH,和2分子水。
但是，由糖原进行酵解成为二磷酸果糖时，不需要消耗ATP，因此少使用一个ATP，净产生3个ATP。
1.糖原的水解产物是葡萄糖。
2.蔗糖的水解产物是一分子葡萄糖和一分子果糖。
3.乳糖的水解产物是一分子葡萄糖和一分子半乳糖。
4.糖原代谢的最终产物是二氧化碳和水。
这是生物进化过程中的偶然性选择，经过长时间的进化，动物和植物各自进化出了不同的能量储存和转化系统，各自适应了以不同形式的多糖作为能量储存和转化的形式。
糖原是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，是动物的贮备多糖。
植物中的多糖是淀粉和纤维素；因此糖原和淀粉多糖不能在两者之间互换。