购买黑豆的时候，要挑选表面覆着一层白霜，看上去不光亮的豆子是比较新鲜的黑豆，而看上去表面又黑又亮的豆子往往是陈豆，对于养生，粥可能是首推的食品，其不仅容易消化，而且可以把原料中的营养物质全部吸收进去，所以如果有条件的话，尽量多选择进食一些粥类，同样对于黑豆，完全可以把它熬成粥再吃，但单一的黑豆粥口感有一些欠佳，所以建议加入黑米一起熬煮。
方法为：
1.熬粥之前，先把黑豆和黑米分别洗干净，然后浸泡8小时以上，因为两者都不容易煮熟，同时泡黑豆和黑米的水不要倒掉，等下熬粥的时候还会用到；
2.把泡好的黑豆和黑米同时倒入电饭煲中，再加入泡豆的水，如果感觉水量不足，可以续加一些纯净水；
3.把电饭煲调节到煮粥状态，定时2小时。
出锅之前加入红糖搅拌，黑豆黑米粥完成。
不会上火。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效，营养专家指出黑豆既不是热性，也不是凉性，黑豆是平性，不温不火。
红枣是热性的，红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，主要功能为补中益气、养血安神，临床用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。
黑豆粉是黑豆的主要成分，含丰富的钙、磷、维生素B1、B2、B12及维生素E等人体所需的元素，有很多的营养。
黑豆磨成粉的方法：
1.先把黑豆洗干净，然后倒进铁锅翻炒；
2.炒至香味出来，而且豆内微黄即可；
3.最后放凉，一定要凉透，就可以放入打磨机打成黑豆粉。