1.梅山龙宫。
梅山龙宫的洞内景观丰富多彩，既有大量发育、广泛分布的流石景观；又有美不胜收的石笋、石钟乳景观；还有千变万化的断面形态和蚀余小形态景观；
2.紫鹊界梯田。
至今已有2000余年历史，是苗族、瑶族、侗族、汉族等多民族历代先民共同创造的劳动成果，是南方稻作文化与苗瑶山地渔猎文化交融揉合的历史遗存；
园内山青水秀，环境优美，景色怡人。
林中飞鼠，空中高架车，雄狮阁穿风洞险道等数十个项目和亭台楼阁点缀山川之间，悬崖之上，趣味无穷；
4.油溪河漂流景区。
被称为中华峡谷第一漂，漂完全程需两个半小时，过程惊险、神奇、刺激；
5.新化龙湾国家湿地公园。
这里湿地资源丰富，包括永久性河流喀斯特溶洞湿地、永久性淡水湖、季节性淡水湖、草本沼泽、库塘、洪泛平原湿地、水产养殖场和稻田等9种湿地；
6.大熊山国家森林公园。
这里险峰如林，古木参天，多出异兽，是新化美丽壮观的风景区。
1.蒙洱茶：产于湖南新化奉家蒙洱冲，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形像一根根银针；
2.水车糍粑：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品；
3.水车板鸭：水车板鸭始产于明朝，至今已五百余年历史，以肉质肥嫩的水车麻鸭做成的水车板鸭，有誉为“腊中之王”的美誉，水车板鸭是江南、尤其是湖南的食中珍馐和旅游名品；
4.梅山三合汤：绛红的卤牛肉，粗壮长嫩的葱白子，汤浓醇鲜，原料丰富，具有解疲乏、治哮喘、疗风湿的食疗作用；
5.猪血粑：主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料，猪血粑咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便，具有鲜明的地方特色。
蒙洱茶錾字岩：产于湖南新化奉家蒙洱冲。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针；水车糍粑：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成；水车板鸭：始产于明朝，至今已五百余年历史，原名“泡腌”；白溪豆腐：色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美异常；梅山三合汤：汤浓醇鲜，原料丰富。
具有解疲乏、治哮喘、疗风湿的食疗作用。